Barolo Coste di Rose DOCG 2019

Barolo Coste di Rose DOCG – Finesse aus einer großen Lage

Der Barolo Coste di Rose DOCG von Marchesi di Barolo zeigt, wie präzise Lage, Geologie und Handwerk im Piemont zusammenspielen. Die steile, nach Osten ausgerichtete Einzellage in der Gemeinde Barolo profitiert von einer markanten Hangneigung und kühlen Morgenstunden, die Nebbiolo eine langsame, vollständige Reife ermöglichen. Der Boden mit hohem Anteil an feinem Quarzsand und Sant’Agata-Mergel, durchsetzt mit fossilen Einschlüssen, prägt das aromatische Profil unverkennbar und schenkt dem Wein Klarheit, Spannung und eine charakteristische Kräuterfrische.

Im Glas leuchtet er rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein herrlicher Duft nach Rosen, Süßholz, Gewürzen und Kräutern, vor allem nach wilder Minze. Am Gaumen zeigt sich ein filigraner Lagen-Barolo: sehr harmonisch, vollmundig und elegant. Die Tannine sind fein gekörnt und präzise eingebunden, die Säure wirkt belebend, der Mittelgaumen dicht und dennoch transparent. Der lange Nachhall verbindet florale Noten und Würze mit einer kühlen, salzigen Mineralität.

Sorgfältige Handlese, eine temperaturkontrollierte Vergärung und eine behutsame Extraktion legen das Fundament für seine Feinheit. Die Reife erfolgt klassisch zweistufig: zunächst in kleinen französischen Eichenfässern, danach in großen slawonischen Holzgebinden, bevor der Wein in der Flasche weiter zur Ruhe kommt. So bewahrt der Barolo Coste di Rose seine duftige Eleganz und gewinnt zugleich an Tiefe und Struktur.

Jahr für Jahr wird dieser Cru von Fachpresse und Verkostern hoch bewertet und immer wieder ausgezeichnet – ein verlässlicher Maßstab für Barolo mit Terroirprofil. Bereits heute mit großer Freude zu trinken, besitzt er zugleich ausgezeichnetes Reifepotenzial. Hervorragend zu Tajarin mit Trüffel, Schmorgerichten und gereiftem Kuh- oder Ziegenkäse, wo seine Balance aus Finesse, Länge und aromatischer Präzision besonders zur Geltung kommt.