Barolo del Comune di Barolo DOCG 2012

Dieser Barolo ist einzigartig.

Denn die Nebbiolo-Trauben für diesen königlichen Rotwein stammen sämtlich aus den historischen Lagen („Crus  Storici“) der Marchesi di Barolo, die komplett innerhalb der weltberühmten Gemeinde Barolo liegen. Konkret handelt es sich um die klingenden Namen der Weinberge Sarmassa, Castellero, Coste di Rose, Cannubi, Boschetti, Ravera, Vignane und Preda.

Diese Lagen besitzen nicht lediglich eine optimale Ausrichtung, für die Erzeugung herausragender Rotweine ist auch die Zusammensetzung der kompakten Böden prädestiniert. Sie bestehen vornehmlich aus Lehm, doch sind sie auch stark kalk- und tonhaltig, wodurch sie eine ausgeprägte Mineralik besitzen, die sie an den Barolo zugunsten seiner Struktur weitergeben.

Die Trauben aus diesen Weinbergen wurden Anfang Oktober und selbstverständlich per Hand gelesen und strikt selektiert. Nur gesündeste Beeren gelangen also zur Verarbeitung, und die Trauben jeder der verschiedenen Crus werden jeweils separat vergoren. Auch die anschließende Verfeinerung in Fässern aus slawonischer Eiche erfolgt getrennt nach Herkunft. Erst nach Beendigung des Ausbaus werden die Grundweine, je nach Jahrgangsbedingungen und mit Blick auf die gewünschte Stilistik, zur Cuvée vereint.

Jetzt präsentiert sich der Barolo in einem dichten, funkelnden Granatrot. Als Bouquet entfaltet sich die unwiderstehliche Duftwelt des Barolo: Unter ausgereiften Waldbeeren und Kirschen schweben würzige Noten von Tabak und Zigarrenkiste, auch Anklänge Veilchen und Rose sind wahrnehmbar.

Im Mund dann durchaus fordernd und kompakt, straff strukturiert und mit festem Gerbstoff in seiner Jugend. Ein Barolo wie aus dem Lehrbuch eben, einer der majestätischsten Rotweine Italiens.

In diesem Stadium empfehlen wir noch, ihn durch Karaffieren zugänglicher zu machen und auf diese Weise seine gesamte Größe erfassen zu können.

Mit Potenzial für weitere Verfeinerung auf der Flasche über viele Jahre.