Classici Pinot Grigio delle Dolomiti Rosé IGT 2024
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Produktbeschreibung
Pinot Grigio als Rosé gekeltert ist eine hochgradig spannende Variante.
Das funktioniert dadurch, dass die Schalen der Beeren, sofern sie wie hier bei Concilio gesund und voll ausgereift sind, tatsächlich eine rötliche Färbung annehmen.
Werden die geernteten Trauben dann nach der Pressung für eine Weile auf der Maische gelassen, geben die Schalen ihre Farbe nach und nach an den Saft ab. Ein willkommener Nebeneffekt ist, dass der Wein in seiner Aromatik zusätzliche Intensität erhält. So auch bei diesem Pinot Grigio Rosato von Concilio:
Er leuchtet in einem diskreten Rosa, das von kupferfarbenen Reflexen durchzogen ist. Im betörenden Bouquet finden sich reife rote Beeren, begleitet von zitrigen und floralen Anklängen sowie etwas Minze.
Wunderbar erfrischend, die Geschmacksnerven werden von der delikaten Frucht umschmeichelt, eine mineralische Komponente verleiht Spannung. Harmonisch abgerundet, mit leckeren Erdbeertönen im Nachklang.
Eine tolle Apéro-Alternative und sommerlicher Spaßbringer für alle Anlässe.
Produkt Steckbrief
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Concilio
Die herrliche Landschaft der Dolomiten mit ihren Bergtälern, Seen, Flüssen und der einmaligen Alpenvegetation bildet die pittoreske Kulisse für unser Partnerweingut Concilio.
Hier blicken sie mit gebotenem Stolz darauf zurück, seit mehr als 150 Jahren Tradition, Werte und Kultur der Heimatregion Trentino durch die Concilio-Weine zu vermitteln. Neben önologischem Können und Weitblick spielen weitere Faktoren eine grundlegende Rolle für den Umstand, das Concilio heute zu den wichtigsten und verlässlichsten Erzeugern Trentiner Qualitätsweine zählt:
In den Weinbergen wurden umfangreiche Analysen der jeweiligen Böden und Kleinklimata durchgeführt, so dass jede Rebe ideal ihrem Umfeld angepasst werden konnte. Diese aufwendige Arbeit stellt die Grundlage dafür dar, dass in jedem Herbst hochklassige Trauben gelesen werden können. Die schonende Weinbereitung im Keller trägt dann ein Übriges dazu bei, uns immer wieder neu mit tollen, gebietstypischen Weinen zu erfreuen.
Das gilt auch und gerade für die beiden an dieser Stelle präsentierten Klassiker: Pinot Grigio und sein roséfarbenes Pendant überzeugen mit ihrer starken Persönlichkeit und werden zu Ihrer vielseitig einsetzbaren Begleitung– und bleiben gleichzeitig unkomplizierte Botschafter der Guten Laune.
Die enge Bindung unserer Winzer zu ihrer Region offenbart sich dabei auch symbolisch auf den Etiketten, die autochthone heimische Tierarten der außergewöhnlichen Fauna des Trentino zeigen.
Die Herkunft
Trentino
Trentino ist ein alpines Tal-Labyrinth mit Dolomitgestein, Seen und kühlen Nächten; die Ora vom Gardasee sorgt für Belüftung. Das ergibt präzise, frische Stile. Trentodoc-Schaumwein reift traditionell auf der Hefe: feine Perlage, Zitrus, Brotkruste. Teroldego aus dem Campo Rotaliano zeigt dunkle Beeren, Saftigkeit und moderate Tannine. Weißweine aus Chardonnay, Nosiola und Müller-Thurgau wirken duftig, klar, mineralisch. Insgesamt geradlinig, elegant, mit kühler Alpenfrische und guter Trinkigkeit. Marzemino bringt Pfeffer und rote Kirsche; Valdadige Pinot Grigio wirkt knackig, steinig, zitrisch. Hervorragend zu Fisch, Knödel, Pilzen, Almkäse und Speck der Region.
Lombardei