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Produktbeschreibung


COSTACALDA Custoza DOC 2023

Die Costacalda -Weine von Cantina di Negrar entstehen zwischen den grünen Ebenen und sanften Hügeln Veronas. Die Reben profitieren hier von optimaler Sonneneinstrahlung und kühlenden Nordostwinden, was ihnen ein ausgewogenes und aromatisches Profil verleiht.

Der Custoza DOC 2023 ist ein Cuvée aus 40 % Trebbiano, 40 % Garganega und 20 % Fernanda. Diese Trauben stammen aus dem Custoza-Anbaugebiet, westlich des Gardasees in der Provinz Verona. Die Böden sind tendenziell sandig und reich an Kalkstein, was dem Wein eine besondere Frische und Mineralität verleiht.

Im Glas zeigt sich der Costacalda Custoza DOC 2023 in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist frisch, mit Aromen von weißen Blüten und einer leichten Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein delikat und aromatisch, mit einer angenehmen, leichten Bitternote. Diese Balance aus Frische, Würze und feiner Bitterkeit verleiht dem Wein eine harmonische und vielschichtige Struktur, die den Charakter der Region und die Hingabe der Winzer widerspiegelt.

Produkt Steckbrief


LAND:
Italien
TYP:
Weißwein
JAHRGANG:
2023
REBSORTE:
Cuvée
RESTZUCKER:
6,8
REGION:
Venetien
WEIN-STIL:
würzig
GESCHMACK:
Trocken
ALKOHOLGEHALT:
12,5
QUALITÄTSSTUFE:
DOC
AUSBAU:
Edelstahltank
VERSCHLUSS:
Naturkorken
AUSBAUART:
Edelstahltank
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
10 - 12
FARBE:
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
DUFT:
Frisches Bouquet mit Aromen weißer Blüten, leicht würzig.
REBSORTENANTEILE:
20 % Fernanda, 40 % Garganega, 40 % Trebbiano
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
Am Gaumen delikat, würzig und leicht bitter.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Empfehlenswert zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch; ausgezeichnet auch als Aperitif.
HERSTELLER/IMPORTEUR:
Cantina Valpolicella Negrar - S.C.A., Via Cà Salgari 2 37024 Negrar Verona, Italien

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Cantina di Negrar

Die Cantina di Negrar ist eine seit den frühen 1930ern aktive Winzerkooperative bei Verona. Als „Gärtner des Territoriums“ arbeitet sie konsequent nachhaltig: Pestizidreduktion, Begrünung, Blühstreifen und Schutz von rund 40 autochthonen Rebsorten (u. a. Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta). Zwischen Reben wechseln sich Kirschbäume und Olivenhaine mit Trockensteinmauern (marogne) ab; erzogen wird häufig in der Pergola veronese. Die „Weinwirtschaft“ kürte Negrar 2022 bereits zum fünften Mal zur besten italienischen Genossenschaft – Ausdruck verlässlicher Qualität und eines starken Preis-Genuss-Verhältnisses.

Cantina di Negrar

Die Herkunft

Venetien

Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.