Costacalda Soave Classico DOC 2023
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Produktbeschreibung
COSTACALDA Soave Classico DOC 2023
Die Costacalda -Weine von Cantina di Negrar entstehen zwischen den grünen Ebenen und sanften Hügeln Veronas. Die Reben profitieren hier von optimaler Sonneneinstrahlung und kühlenden Nordostwinden, was ihnen ein ausgewogenes und aromatisches Profil verleiht.
Der COSTACALDA Soave Classico DOC 2023 ist eine charaktervolle Komposition aus 80 % Garganega, 15 % Trebbiano und 5 % Chardonnay. Diese Trauben wachsen im Herzen des Soave-Gebietes, auf einer Höhe zwischen 100 und 250 Metern über dem Meeresspiegel, und profitieren von der Südwestausrichtung. Die kalkhaltigen, teilweise lehmigen Böden tragen zur besonderen Mineralität des Weins bei. Die Trauben werden im September per Hand gelesen und sanft gepresst, um die Frische und Reinheit zu bewahren.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb. Das Bouquet ist blumig und intensiv, dabei stets elegant und fein nuanciert. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit mittelkräftigem Körper, trocken und mit einer angenehmen, leichten Bitterkeit. Die Aromen erinnern an getrocknete Früchte, wobei eine subtile mineralische Note mitschwingt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Die Balance zwischen Frucht und Säure sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und einen langen, nachhaltigen Abgang.
Produkt Steckbrief
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Cantina di Negrar
Die Cantina di Negrar ist eine seit den frühen 1930ern aktive Winzerkooperative bei Verona. Als „Gärtner des Territoriums“ arbeitet sie konsequent nachhaltig: Pestizidreduktion, Begrünung, Blühstreifen und Schutz von rund 40 autochthonen Rebsorten (u. a. Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta). Zwischen Reben wechseln sich Kirschbäume und Olivenhaine mit Trockensteinmauern (marogne) ab; erzogen wird häufig in der Pergola veronese. Die „Weinwirtschaft“ kürte Negrar 2022 bereits zum fünften Mal zur besten italienischen Genossenschaft – Ausdruck verlässlicher Qualität und eines starken Preis-Genuss-Verhältnisses.
