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Produktbeschreibung


Der Rosso Bolgheri Superiore DOC ist ein exzellenter Rotwein aus der Toskana, der aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese hergestellt wird. Die Trauben stammen aus den Hügeln von Bolgheri, einem renommierten Weinanbaugebiet, das bekannt ist für seine hervorragenden Weine.


Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und präsentiert ein Bouquet von komplexen Aromen von saftigem Cassis, Zedernholz, Walderdbeeren und delikaten Rosmarin- und Pfeffer- Nuancen. Im Geschmack ist er vollmundig, kräftig und ausgewogen mit seidigen Tanninen und einer eleganten Säure, die perfekt zu den fruchtigen und würzigen Noten passen. Der Abgang ist lang und beeindruckend.


Dieser Wein ist perfekt als Begleitung zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reifen Käsesorten und anderen kräftigen Speisen. Der Rosso Bolgheri Superiore DOC ist ein exzellenter Wein, der das Terroir der Toskana perfekt widerspiegelt und ein großartiger Begleiter für besondere Anlässe oder ein besonderes Abendessen ist.

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Auszeichnungen


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Gambero Rosso - 3 Gläser
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Doctor Wine by Daniele Cernilli - 96 Punkte
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Falstaff - 96 Punkte
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James Suckling - 97 Punkte
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Vinum - Top of Toscana Großes Gold

Produkt Steckbrief


TYP:
Rotwein
LAND:
Italien
JAHRGANG:
2021
REGION:
Toskana
ALKOHOLGEHALT:
14,5
QUALITÄTSSTUFE:
DOC
ANBAUGEBIET:
Bolgheri
FARBE:
Dunkles Rubinrot.
ALLERGENE:
enthält Sulfite
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
16 - 18
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
BIO
AUSBAUART:
Barrique, Flaschenreife
REBSORTE:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
REBSORTENANTEILE:
15 % Sangiovese, 20% Merlot, 65 % Cabernet Sauvignon
SPEISEN:
helles Fleisch, Käse, Pasta, rotes Fleisch, vegetarische Gerichte
AUSZEICHNUNGEN:
Doctor Wine by Daniele Cernilli, Falstaff, Gambero Rosso, James Suckling, Vinum
HERSTELLER/IMPORTEUR:
ColleMassari S.p.A. - Società Agricola, Via di Porta Pinciana, 6, 00187 Roma, Italien
SPEISEEMPFEHLUNG:
Perfekt zu Steak, Grilladen, Fleischgerichten, Wild, Pasta, Risotto mit Pilzen und reifem Bergkäse.
AUSBAU:
Reift 18 Monate teils in neuen, teils in gebrauchten Barriques. Daran schließt sich eine mindestens 12-monatige Flaschenreife an.
DUFT:
Aromatisch wunderbar frisch. Noten von saftigem Cassis, Zedernholz und Walderdbeeren, mischen sich mit delikaten Rosmarin- und Pfeffer- Nuancen.
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
Gambero Rosso - 3 Gläser, Doctor Wine by Daniele Cernilli - 96 Punkte, Falstaff - 96 Punkte, James Suckling - 97 Punkte, Vinum - Top of Toscana Großes Gold

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Grattamacco

Grattamacco gehört zu den Pionieren von Bolgheri. Ende der 1970er gegründet, liegt das Weingut auf einem Hügelrücken zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri, offen zur Tyrrhenischen Küste. Diese Lage bringt Sonne, Wind und merkliche Tag-Nacht-Unterschiede zusammen – ideale Bedingungen für reife Trauben mit kühler Aromatik. Heute ist Grattamacco Teil der ColleMassari-Gruppe und arbeitet konsequent biologisch: selektive Handlese, niedrige Erträge, parzellenweise Vinifikation und ein behutsamer Ausbau in Holz, der Struktur statt Holzaroma betont.

Charakteristisch ist die toskanische Prägung des „Bolgheri-Stils“: Neben Cabernet Sauvignon und Merlot behält Grattamacco bewusst Sangiovese als dritte Säule bei. Das stärkt Herkunftsprofil, Frische und gastronomische Vielseitigkeit. Die Weinberge liegen auf 100–200 m Höhe, mit Böden aus Sand, Lehm und Kalk/Mergel; jahrzehntealte Reben und gezielte Nachpflanzungen sichern Kontinuität. Grattamacco steht damit für einen eigenständigen, ortsverwurzelten Bolgheri-Ausdruck – präzise, langlebig, verlässlich.

Grattamacco

Die Herkunft

Toskana

Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.

Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine späte, dickschalige rote Traube (Kreuzung aus Cabernet Franc × Sauvignon Blanc) mit hoher Farbdichte, straffem Tannin und guter Säure. Typische Aromen: schwarze Johannisbeere/Cassis, Brombeere, Pflaume, dazu Grafit, Zedernholz, grüne Paprika (Pyrazine) je nach Reife; im Holz Ausbau Noten von Vanille, Zeder, Tabak. In Italien vor allem in Toskana (Bolgheri, Maremma), Friaul, Trentino-Südtirol, Venetien und Sizilien – häufig in Bordeaux-Cuvées mit Merlot/Cabernet Franc, teils reinsortig. Stil: trocken, mittel bis kräftig, langlebig. Ausbau: Edelstahl (fruchtbetont) oder Barrique (Struktur, Gewürz). Trinkfenster: gute Basis 3–6 Jahre, Topweine 10–20+. Servieren bei 16–18 °C, karaffieren bei jungen, tanninreichen Weinen. Foodpairing: Rind/Steak, Lamm, Wild, gereifter Hartkäse; tomatenlastige Küche, gegrilltes Gemüse mit Kräutern.