Le Fornaci Lugana Riserva DOC 2021
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Produktbeschreibung
Le Fornaci Lugana Riserva: Frische, Mineralität und subtile Holznoten
Dieser herausragende Lugana Riserva aus Venetien, stammt aus dem „Le Fornaci“ Weinberg in Sirmione am Gardasee. Er wird ausschließlich aus der Turbiana-Rebsorte hergestellt, die für ihre Komplexität und Tiefe bekannt ist und diesem Wein ein einzigartiges, reichhaltiges aromatisches Profil verleiht.
Durch die Reifung, zu 75% in Edelstahltanks und zu 25% in französischen Eichenholzfässern über 18 Monate, gefolgt von sechs Monaten Flaschenverfeinerung, bewahrt der Wein seine frischen, mineralischen Noten, während er durch die Eichenholzreifung subtile Holznoten und eine erweiterte Tiefe erhält.
Das Bouquet vereint frische, mineralische Noten mit Aromen reifer gelber Früchte. Am Gaumen entfaltet sich eine Mischung aus floralen und zitrusartigen Noten, angereichert mit Honig, Vanille und Walnüssen, die in einem langen, mundfüllenden Abgang münden. Dieser vielseitige Wein harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen, von Aperitifs bis hin zu Pasta und mäßig gereiftem Käse.
Produkt Steckbrief
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Tommasi
Tommasi ist ein Familienweingut mit Sitz in Pedemonte, im Zentrum der Valpolicella Classica. Gegründet 1902, wird der Betrieb heute in vierter Generation geführt. Der Ursprung liegt im klassischen Valpolicella-Gebiet, doch über die Jahrzehnte hat sich Tommasi zu einem der bedeutendsten Weinerzeuger Venetiens entwickelt – mit eigenen Weinbergen in mehreren Regionen Italiens.
Im Fokus stehen Herkunft und Rebsorte. In Valpolicella arbeitet das Team vorrangig mit Corvina, Rondinella und Molinara, besonders bei der Herstellung von Amarone della Valpolicella. Die Trauben werden traditionell im Appassimento-Verfahren getrocknet, anschließend langsam vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut – eine bewusste Entscheidung gegen den Barrique-Ausbau, um die Sortenstruktur nicht zu überlagern.
Neben der klassischen Linie betreibt Tommasi auch gezielte Parzellenprojekte und engagiert sich in nachhaltigen Bewirtschaftungsformen. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, technischer Präzision und regionaler Streuung macht Tommasi zu einem der vielseitigsten Weingüter Norditaliens – mit klarer Herkunft und kompromissloser Orientierung am Weinberg.
