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Produktbeschreibung


Mezzi Paccheri - die vielseitige Pasta von Pastificio Gentile

Mezzi Paccheri ist eines von vielen Produkten aus dem Sortiment des Unternehmens. Dabei lassen sich die Nudeln vielseitig einsetzen. Ob gefüllt, in einem Auflauf oder auch nur einfach in Kombination mit Saucen lassen sich die italienischen Nudeln genießen.

Zutaten: italienischer Hartweizengrieß, Wasser.

Enthaltene Allergene: glutenhaltiges Getreide

Kühl und Trocken lagern.

mezzi-paccheri-gentile

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie

1460kJ / 336kcal

Fett

1,5 g

     davon gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Kohlenhydrate

69 g

     davon Zucker

4 g

Eiweiß

14 g

Salz

<0,01 g

Ballaststoffe

4 g

Produkt Steckbrief


HERSTELLER/IMPORTEUR:
Pastificio Gentile S.r.l., Via Castello, 12 80054 Gragnano (NA), Italien

Kundenbewertungen

1 Bewertung

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

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Mia Bergfell

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

16. Januar 2023

Etwas teuer, aber hat sich definitiv gelohnt.

Ich war mit den Mezzi Paccheri von Pastificio Gentile zufrieden. Die Textur war sehr gut und sie hatten einen guten Geschmack. Allerdings fand ich, dass sie ein wenig teuer waren im Vergleich zu anderen Nudelmarken, die ich ausprobiert habe.

Pastificio Gentile

Pastificio Gentile steht für Pasta aus Kampanien mit Herkunft in Gragnano. Der Betrieb entstand 1876 in der „Città della Pasta“. Heute führt die Familie Zampino das Haus, seit den 1980er-Jahren im Besitz der Marke. Der Standort zwischen Golf von Neapel und Monti Lattari liefert das, was Gragnano berühmt machte: reines Quellwasser und ein feuchter, windreicher Luftstrom – ideal für schonendes Trocknen.

Im Werk läuft alles handwerklich gedacht. Der Teig entsteht aus vollständig rückverfolgbarem Hartweizen aus Süditalien, gemahlen von Partnern in Apulien. Alle Formen werden durch Bronzen gezogen. Getrocknet wird nach dem „Metodo Cirillo“: langsam, mit zirkulierender Warmluft, über drei bis vier Tage. So bleibt die Struktur dicht und die Oberfläche aufnahmefähig.

Pastificio Gentile konzentriert sich auf klare Prinzipien: wenige Zutaten, saubere Prozesse, Kontrolle jeder Charge. Die Linie „Pasta di Gragnano IGP“ knüpft an das offizielle Pflichtenheft an. Führungen vor Ort sind zeitweise buchbar. Wer Präzision und Herkunft sucht, findet bei Pastificio Gentile verlässlich gemachte Pasta aus Gragnano.

Pastificio Gentile