Sauvignon DOC 2024
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Produktbeschreibung
Über einen lange währenden Zeitraum ist das Südtirol für den Sauvignon Blanc zu einer neuen Heimat geworden.
Die Sorte findet hier zu einem sehr individuellem Ausdruck, gerade in kühleren Lagen bildet sich mithilfe von Mengenbeschränkung ihre charaktervolle Stilistik aus.
Der Wein präsentiert sich im leuchtenden Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet offenbart frische Aromen von reifem Pfirsich und Limette, auch etwas Akazienhonig ist wahrnehmbar. Vegetabile Eindrücke wie Tomatenblatt und Salbei vervollständigen das komplexe Duftbild.
Der Gaumen wird sofort erfrischt von viel betörender Frucht, die von einem feinen Säurenerv durchzogen ist. Sehr animierend, dabei toll ausgewogen und lange nachklingend.
Dieser südtiroler Sauvignon macht Spaß zum Apéro, begleitet aber auch klassische Spargelvariationen, Fisch mit Kräutern aus dem Ofen oder vom Grill und Geflügel.
Produkt Steckbrief
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SPEISEEMPFEHLUNG:
DUFT:
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Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
