Friulano Collio DOC 2017
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Produktbeschreibung
Seit mehr als einem halben Jahrhundert das Spitzengewächs von Schiopetto
und die Referenz für italienischen Weißwein generell.
Eine starke Weinpersönlichkeit von einzigartigem Charakter, gekeltert ausschließlich aus der lokalen Sorte Tocai Friulano. Das ist die historische Rebsorte des Collio Gorizia, in den dortigen hügeligen, gut durchlüfteten Lagen gedeihen die Stöcke auf Mergelböden. Die Lese und Selektion der Trauben erfolgt per Hand.
Dezent grünliche Reflexe spiegeln sich im strohgelb leuchtenden Wein. Das Bouquet ist intensiv und präsentiert Aromen von Birnen und Aprikosen, gepaart mit Wildblumen und einer animierend bitteren Mandelnote im Hintergrund.
Vollmundige Frische am Gaumen, komplex und geradezu aristokaratisch. Großartig im Gleichgewicht mit seiner harmonischen Frucht, der lang anhaltende Nachhall wird von einer mineralischen Komponente geleitet.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
Kundenbewertungen
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Herrlich erfrischend!
Ein schön harmonisch frischer Weißwein den ich sonst noch nirgendwo anders gesehen habe als bei euch! Nächstes Mal bestelle ich mir direkt einen ganzen Karton!
Die Herkunft
Friaul
Friaul spannt sich von Alpen bis Adria; Ponca/Mergel, Kies und Bora prägen Terrassen im Collio und Colli Orientali, die Küste wirkt milder. Große Tag-Nacht-Unterschiede fördern Duft und Struktur. Stil: präzise, texturiert, mineralisch. Friulano zeigt Mandel, Kräuter, gelbe Frucht; Ribolla Gialla liefert Zitrus, Salzigkeit, auch als Schaumwein. Pinot Grigio wirkt seriös, mit Substanz. Orange Wines besitzen Tradition. Rotweine wie Refosco und Schioppettino bringen Pfeffer, dunkle Beeren, kühle Würze und lebhafte Säure. Grave liefert leichtere, frische Stile; Colli Orientali oft mehr Tiefe. Sehr gute Essensbegleiter insgesamt.
Die Rebsorte
Friulano
Friulano ist eine weiße Leitsorte aus Friaul-Julisch Venetien (v. a. Collio, Colli Orientali, Grave); in Venetien teils als Tai. Genetisch identisch mit Sauvignonasse. Sie reift mittel, liefert trockene, texturbetonte Weine mit moderater Säure und feinem Phenolik-Grip. Typische Aromatik: Birne, gelber Apfel, Kräuter, weiße Blüten, markante Bittermandel, oft salzige/mineralische Spur. Ausbau überwiegend Edelstahl mit Feinhefelager; punktuell großes, neutrales Holz oder kurzer Maischekontakt (traditionell im Collio) für mehr Struktur. Stil: mittelgewichtig, geradlinig, sehr essensfreundlich. Beste Lagen ergeben Tiefe und Länge, ohne Opulenz.Foodpairing: Prosciutto di San Daniele, Frico, Polenta, Spargelgerichte, Kräuter-Risotti, gegrillter/roher Fisch, Meeresfrüchte. Servieren bei 9–11 °C; gute Exemplare gewinnen über 2–5 Jahre an Mandel- und Wachsnoten. Hinweis: Nicht mit Sauvignon Blanc verwechseln (duftet weniger „grün“, zeigt mehr Mandel und Textur).
