Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2019
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Produktbeschreibung
Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2019
Der Casisano Brunello di Montalcino DOCG 2019 stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln südöstlich von Montalcino, rund 480 Meter über dem Meer. Hier wachsen die Sangiovese-Trauben auf mineralreichen Böden, die dem Wein seinen besonderen Charakter geben. Warme Tage sorgen für volle Reife, kühle Nächte für frische, klare Aromen.
Nach der Lese reift der Wein drei Jahre in großen Eichenfässern und anschließend sechs Monate in der Flasche. Dadurch entsteht eine harmonische Balance aus Frucht, Würze und Tiefe.
Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren, feine Blütennoten, mediterrane Kräuter, ein Hauch Zedernholz und Orangenschale. Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Frische, die lange anhält. Würzige Nuancen und eine feine Mineralität begleiten den Abgang.
Dieser Brunello ist jetzt schon ein Genuss, kann aber noch viele Jahre gelagert werden. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Trüffelpasta, Ossobuco oder gereiftem Pecorino.
Produkt Steckbrief
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Tommasi
Tommasi ist ein Familienweingut mit Sitz in Pedemonte, im Zentrum der Valpolicella Classica. Gegründet 1902, wird der Betrieb heute in vierter Generation geführt. Der Ursprung liegt im klassischen Valpolicella-Gebiet, doch über die Jahrzehnte hat sich Tommasi zu einem der bedeutendsten Weinerzeuger Venetiens entwickelt – mit eigenen Weinbergen in mehreren Regionen Italiens.
Im Fokus stehen Herkunft und Rebsorte. In Valpolicella arbeitet das Team vorrangig mit Corvina, Rondinella und Molinara, besonders bei der Herstellung von Amarone della Valpolicella. Die Trauben werden traditionell im Appassimento-Verfahren getrocknet, anschließend langsam vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut – eine bewusste Entscheidung gegen den Barrique-Ausbau, um die Sortenstruktur nicht zu überlagern.
Neben der klassischen Linie betreibt Tommasi auch gezielte Parzellenprojekte und engagiert sich in nachhaltigen Bewirtschaftungsformen. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, technischer Präzision und regionaler Streuung macht Tommasi zu einem der vielseitigsten Weingüter Norditaliens – mit klarer Herkunft und kompromissloser Orientierung am Weinberg.
