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Produktbeschreibung


Die 3.000 Kristalle auf der Flasche erinnern tatsächlich an Sternenstaub,

und selbstredend darf nur bester Spumante dort hinein. Dafür werden die Prosecco-Trauben aus den vorzüglichsten Lagen des Valdobbiadene einer strengen Selektion unterzogen und besonders schonend gekeltert.

Resultat ist ein strahlend strohgelber Spumante, dessen Mousseux sich anhaltend und locker-cremig präsentiert.

Auch im Duft reichhaltig, die für Prosecco repräsentativen Aromen von Birne, Apfel und Pfirsich sind präzise herausgearbeitet. Dazu gesellen sich florale Anklänge von Akazie und Rose sowie etwas Zitrus.

Am Gaumen perfekte Ausgewogenheit: Trocken im Geschmack, wird die elegant-opulente Frucht von dezenter Süße unterstrichen und von einer mineralischen Note bestens balanciert. Sie leitet in das anhaltende Finale, in dem die frischen Obstaromen nachhallen.



BOT_053-Benutzerdefiniert

Produkt Steckbrief


LAND:
Italien
SÄURE:
5 - 6,5
REBSORTE:
Glera
REGION:
Venetien
ALKOHOLGEHALT:
11
EAN:
8005829980320
GESCHMACK:
Trocken
TYP:
Vino Spumante
QUALITÄTSSTUFE:
DOC
AUSBAU:
Edelstahltank
VERSCHLUSS:
Pilzkorken
REBSORTENANTEILE:
Glera
AUSBAUART:
Edelstahltank
ALLERGENE:
enthält Sulfite
LAGERFÄHIGKEIT:
1 - 2 Jahre
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
6 - 8
WEIN-STIL:
elegant, harmonisch
FARBE:
Brillantes Strohgelb mit fein cremigem Schaum und einer persistenten Perlage.
HERSTELLER/IMPORTEUR:
Bottega S.p.A., Vicolo Aldo Bottega nr. 2, 31010 Bibano di Godega di S. Urbano, Italien
SPEISEN:
Aufschnitt, Desserts, Fisch, Geflügel, helles Fleisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Vorspeisen
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
Harmonisch, elegant, nachhaltig, mit guter Balance zwischen reicher Textur und angenehmer Mineralik.
DUFT:
Fruchtige Aromen von Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, gefolgt von blumigen Noten, wie Akazie, Maiglöckchen und einem leichten Hauch von Rosen.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Ein ausgezeichneter Aperitif, besonders zu raffinierten Gerichten mit Geflügel, Schalentiere (exquisit mit Hummer), Sushi und rohem Fisch. Auch sehr empfehlenswert zu trockenem Gebäck und Früchten.

Kundenbewertungen

1 Bewertung

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

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Jonas Weber

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

2. Mai 2023

Ich würde ihn wieder kaufen.

Ich habe den Stardust Prosecco Spumante von Bottega für eine Dinner-Party gekauft und er hat die Erwartungen erfüllt. Er hat eine feine Perlage und einen erfrischenden Geschmack. Die Flasche sieht sehr elegant aus und hat für einen Hauch von Luxus auf unserem Tisch gesorgt. Ich würde ihn wieder kaufen.

Bottega

Sandro Bottega erstaunt uns immer wieder aufs Neue. Der Leiter des Familienunternehmens Bottega mit Sitz in Bibano, 45 km nördlich von Venedig und unmittelbar am pulsierenden Herzen der Grappa-Tradition gelegen, ist ein hochkreativer Kopf. Mit schöner Regelmäßigkeit überrascht er uns mit seinen Innovationen im Bereich von Spitzen-Grappa und exklusiven Likören. Aus dem Sortiment der nie versiegenden Ideenschmiede Bottega präsentieren wir Ihnen an dieser Stelle ausgesuchte Spezialitäten, edle Brände und Liköre, die den qualitativen Horizont ausreizen. Die aufwendig destillierten Grappe bilden dabei gleichzeitig die Basis für die in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Liköre. Beinahe nebenbei werden diese flüssigen Juwelen mit bis ins Detail stimmigen, extravaganten Flaschenausstattungen versehen, die Optik unterstreicht die Wertigkeit des Inhalts. Mit seinen genialischen Köstlichkeiten transportiert Bottega traditionelle Handwerkskunst in eine Zukunft, die dem modernen Genuss gewidmet ist. Weitab vom Mainstream, für alle, die das Besondere suchen.

Bottega

Die Herkunft

Venetien

Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.

Die Rebsorte

Glera

Glera ist die zentrale weiße Rebsorte für Prosecco: v. a. Prosecco DOC sowie die Hügellagen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Leicht aromatisch, mit hoher Frische, moderatem Alkohol und zarter Textur. Typische Noten: grüner/gelber Apfel, Birne, weiße Blüten (Akazie), Zitrus, gelegentlich Kräuter und feine Mandel. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Martinotti/Charmat) für Fruchtklarheit; traditionell auch col fondo (Flaschengärung auf der Hefe, naturtrüb). Stile: Spumante (feinere, anhaltende Perlage) und Frizzante; Dosagen von Extra Brut/Brut (knackig, trocken) bis Extra Dry/Dry (fruchtiger, leicht süßer wirkend). Seit 2020 auch Prosecco DOC Rosé (mit Pinot Nero). „Millesimato“ kennzeichnet Jahrgangsabfüllungen.
Foodpairing: Aperitivo, fritti misti, Meeresfrüchte, Sushi, Caprese, leichte Pasta/Salate; Brut zu salzig-fettigen Snacks, Extra Dry zu milder Schärfe. Servieren bei 6–8 °C; jung trinken (1–2 Jahre) für maximale Frische.