Champagner Brut Réserve
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Produktbeschreibung
Champagner Brut Reserve von Champagne Castelnau - Erleben Sie Eleganz und Raffinesse in einer Flasche
Entdecken Sie den Champagner Brut Reserve von Champagne Castelnau, ein wahres Meisterwerk aus der traditionsreichen Region der Champagne. Lassen Sie sich von diesem luxuriösen Schaumwein verzaubern, der Eleganz, Raffinesse und Qualität in jedem Tropfen verspricht.
Der Champagner Brut Reserve ist das Aushängeschild von Champagne Castelnau und zeichnet sich durch seine sorgfältige Komposition aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben aus. Dieser edle Tropfen reift in den historischen Kellern des Hauses Castelnau für mindestens vier Jahre, um seinen unverwechselbaren Charakter zu entwickeln.
Dieser Champagner präsentiert sich in einer leuchtenden, goldgelben Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Brioche und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich elegant, ausgewogen und mit einer feinen Struktur. Die angenehme Frische und der lange Abgang machen diesen Champagner zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis.
Der Champagner Brut Reserve von Champagne Castelnau eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Desserts. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-8°C, um seine Vielfalt an Aromen und seine Eleganz optimal zur Geltung zu bringen.
Das Haus Castelnau ist seit mehr als 100 Jahren ein Garant für hochwertige Champagner und legt großen Wert auf Tradition und Handwerkskunst. Mit dem Champagner Brut Reserve können Sie sich auf eine luxuriöse Reise durch die Welt der feinsten Schaumweine begeben und sich von der Expertise des Hauses Castelnau überzeugen.
Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diesen erlesenen Champagner und genießen Sie unvergessliche Momente voller Glanz und Glamour.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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Champagne Castelnau
Die Historie des Hauses Castelnau reicht über ein Jahrhundert zurück, und ab dem Jahr 1925 befand es sich drei Generationen lang in Familienbesitz. Die erzeugten Champagne-Qualitäten ließen schon damals aufhorchen, und vor allem in den 30er Jahren stand der Name „Castelnau“ unter Eingeweihten weltweit als Synonym für gehobenen, anspruchsvollen Genuss.
Seit dem Jahr 2003 ist Champagne Castelnau Bestandteil einer leistungsstarken Kooperative, die sich in der glücklichen Situation befindet, jeden Herbst auf hochklassiges Lesegut aus 149 (!) verschiedenen Cru-Lagen in den Top-Terroirs des Gebiets zurückgreifen zu können. Dadurch wird ein beeindruckendes und konstant hohes qualitatives Niveau gewährleistet, da mögliche Jahrgangsschwächen in der einen durch Stärken in einer anderen Lage ausgeglichen werden können.
Die in jenen prädestinierten Crus kultivierten Trauben der Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier werden grundsätzlich per Hand gelesen, die Grundweine dann separat nach Lage und Rebsorte vinifiziert. Nach Beendigung der ersten Gärphase werden die Weine zur finalen Assemblage vermählt, wobei die hohe Kompetenz und langjährige Erfahrung der Kellermeisterin Elisabeth Sarcelet entscheidend zum Tragen kommen.
Wenn schließlich auch die zweite Gärung beendet ist, dürfen die Champagnes in natürlichen Kreidekellern auf ihren Hefen reifen, die sich in Reims über drei Ebenen verteilen. Die Dauer dieser Verfeinerung ist abhängig von der jeweiligen Cuvée, folgt bei Champagne Castelnau jedoch einer grundlegenden Philosophie: Der Zeitraum ist immer deutlich ausgedehnter als durch die Regularien festgelegt. Dadurch gewinnen die feinen Schäumer an Komplexität und Finesse, und die Perlage präsentiert sich hochfein und persistent.
Nicht von ungefähr werden die Champagnes aus dem Hause Castelnau regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen und Bewertungen bedacht.
Die Herkunft
Champagne
Die Champagne ist kühl und kalkreich; Kreide speichert Wasser, reflektiert Licht und liefert Spannung. Lagen reichen von Montagne de Reims und Vallée de la Marne bis Côte des Blancs, Aube. Grenzwertiges Klima begünstigt feine Grundweine. Stil: druckvoll, straff, feinperlig, langlebig. Chardonnay bringt Zitrus, Kreide, Länge; Pinot Noir rote Frucht und Struktur; Meunier Fülle. Ausbau reicht von brut nature bis gereift mit Brioche und Nuss. Terroir-Cuvées und Jahrgänge zeigen Tiefe, Präzision, salzige Mineralität. Blanc de Blancs wirkt schlanker, zitrischer; Blanc de Noirs zeigt Fülle, Würze, Kraft. dauerhaft.Die Rebsorte
Chardonnay
Chardonnay stammt aus Burgund und ist heute weltweit verbreitet. In Italien steht er vor allem in Trentino-Südtirol, Friaul, Piemont, Toskana und Sizilien – still oder als Basis für Metodo Classico in Trentodoc und Franciacorta. Die Sorte reift mittel bis früh, passt sich Böden und Klima stark an. Profil (still, trocken): Zitrone, grüner/gelber Apfel, Birne, je nach Reife Pfirsich, dazu Kreide/Stein, gelegentlich Nuss. BSA (Malolaktik) bringt Cremigkeit, Holz (meist Barrique) Noten von Vanille, Toast, Brioche; ohne Holz wirkt er geradlinig, mineralischer. Am Gaumen mittel bis kräftig, gute Säure, klare Struktur; Lagerung auf der Feinhefe erhöht Textur. Schaumwein zeigt Zitrus, Apfel, Hefegebäck, feine Perlage. Foodpairing: Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, cremige Saucen; die barriquebetonte Variante passt zu Kalb, Schwein, gereiftem Käse. Servieren: still 9–12 °C, kräftig/holzig 12–14 °C; viele Qualitäten reifen 5–10+ Jahre.