Spumante
„Spumante" ist die italienische Bezeichnung für Schaumweine. Die Schaumweine Italiens gewinnen auch Hierzulande immer mehr an Beliebtheit. Egal ob, alkoholfrei, besonders prickelnd oder auffallendes Design – bei uns finden Sie qualitativ hochwertige Spumante von Dolce bis Brut. Probieren Sie beliebte Spumante wie die Produktreihe 61 Franciacorta von Berlucchi und vieles mehr!
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Was zeichnet einen Spumante aus?
Ein Qualitäts-Schaumwein aus Italien muss mindestens 3,5 bar Flaschendruck aufweisen. Neben einen Korken in Pilzform, der von einem Drahtbügel (Agraffe) ummantelt ist, lässt sich ein Spumante auch anhand der verschiedenen Süßegrade erkennen: extra dolce, abboccato, secco, asciutto, extra dry, brut sowie extra brut.
Wie Spumante hergestellt wird
Zur Herstellung eines Spumante wird entweder die Flaschengärung oder die Tankgärung verwendet. Die Flaschengärung, bzw. „Metodo tradizionale", ist dabei die traditionellere Variante der beiden Verfahren. Bei dem Gärungsprozess entsteht hier die Kohlensäure in der Flasche.
Eine weitere Methode ist die Tankgärung – oder auch „Charmat"-Verfahren genannt. Bei diesem Verfahren werden Hefe und Zucker in den Tanks mit Grundwein vermischt. Auch hierbei entsteht eine gärungseigene Kohlensäure, die lange im Glas bleibt.
Wie finde ich den richtigen Spumante für mich?
In diesem Abschnitt wollen wir Ihnen helfen, Ihren neuen Lieblingsspumante für sich zu entdecken. Da jeder seinen eigenen individuellen Geschmack hat, lässt sich die Wahl nach dem richtigen Spumante größtenteils nur durch ausprobieren herausfinden.
Nichtsdestotrotz kann man anhand verschiedener Anhaltspunkte den Weg dorthin leichter gestalten. Geeignet dafür ist bspw. der Süßegrad des Spumantes. Je nachdem, wie süß Sie es normalerweise mögen, kann er Ihnen auch hier bei der Suche helfen.
Moscato Spumante Dolce
Dolce
Die süßesten Spumante tragen die Bezeichnung „Dolce" hinter ihrem Namen. Ein Spumante Dolce enthält über 50g Zucker pro Liter und ist damit definitiv süß. Manchmal wird auch „Mild" statt „Dolce" geschrieben. Lassen Sie sich aber nicht von der Bezeichnung „Mild" täuschen: Sie halten definitiv einen der sehr süßen Schaumweine in den Händen.
Lambrusco
Besonders süße Spumante lassen sich auch unter den Lambrusco finden. Lambrusco steht für einen (häufig) perlenden fruchtigen Rotwein aus Emilia-Romagna, der entweder trocken ist oder viel Restsüße aufweist. Als Spumante besitzen sie auch einen hohen Kohlensäuregehalt. Gut geeignet ist hier vor allem der Bocciolo Lambrusco Grasparossa Dolce DOC.
Extra Dry
Eine Stufe trockener wird es beim Extra Dry mit nur 12 – 17 g/l Restzuckergehalt. Empfehlen können wir Ihnen hier den Prosecco Spumante Treviso Extra Dry DOC von Viticoltori Ponte. Sie fragen sich jetzt vielleicht: Was hat Spumante mit Prosecco zu tun? Mehr weiter unten.
Brut
Wenn Ihnen Secco und Extra Dry immer noch nicht trocken genug sind, sollten Sie zu einem Brut greifen. Mit einer Restsüße von bis zu 12 g/l finden Sie hier die herben Spumante.
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Spumante Rosé und alkoholfreier Spumante
Neben den Süßegraden lässt sich der Fokus bei der Suche nach dem passenden Spumante auch auf andere Punkte lenken. Bevorzugen Sie zum Beispiel eher einen Rosé, darf der Prosecco Spumante Rosé Brut Millesimato DOC auf keinen Fall in Ihrer Auswahl fehlen! Sind Sie aber eher alkoholfrei unterwegs, könnten die Spumante von Bottega 0 Sparkling Life die richtige Wahl für Sie sein.
Wie spricht man Spumante aus?
Anders als es unser Instinkt aus der deutschen Sprache sagt, wird die Kombination aus den Buchstaben „S" und „P" im Italienischen nicht zu einem „Schp"-Sound. Stattdessen bleibt der scharfe „S"-Ton erhalten, der abrupt von dem „P"-Ton gestoppt wird. Abgesehen davon wird „Spumante" genauso ausgesprochen, wie es geschrieben wird – Jeder Buchstabe wird ausgesprochen.
Moscato Spumante Dolce
Spumante aus Moscato Trauben
Ein weiterer beliebter Spumante ist der Fashion Victium Moscato dolce von Astoria. Der frische liebliche Schaumwein mit seiner leuchtend Strohgelben Farbe und seiner anhaltenden Perlage bietet optimalen Genuss zu Desserts, Vorspeisen und Käse. In Venetien wird er durch die Muskat-Traube erzeugt, wodurch seine Duftnoten nach Pfirsich, Salbei sowie Macchia-Kräutern charaktervolle Züge erhalten. Dieser Spumante des Süßegrades Dolce ist vor allem empfehlenswert für die, die es süßer mögen.
Welcher Spumante ist der teuerste?
Der teuerste Spumante in unserem Shop ist der Stardust Prosecco Spumante von Bottega für 79,95 €. Das prickelnde Genussgetränk in schöner Aufmachung überzeugt mit seinem feinem Schaum und einer lang anhaltenden Perlage. Die Besonderheit des Stardusts ist neben seinem ausgezeichneten Geschmack vor allem sein Äußeres: Die Flasche ist von außen mit 3000 Kristallen verziert.
Wann wird Spumante getrunken?
Die natürliche Fruchtsüße des Spumantes macht ihn zu einem hervorragenden Aperitif. Mit seinen fruchtig-frischen Aromen nach Birne, Apfel, Holunderblüte oder Pfirsich bietet er herausragenden Genuss zu jeder Jahreszeit. Genießen lässt sich ein Spumante am idealerweise zwischen 6 und 8 Grad. Abgesehen davon ist er in Begleitung von einem Meeresfrüchte-Risotto besonders elegant. Ein etwas kräftigerer und damit erdigerer Spumante ist aufregender Begleiter zu herbstlichen Pilzgerichten. Besonders trockene Spumante der Sorte „extra-brut" runden jedes Feinschmeckermenü als Dessertbegleitung kunstvoll ab.
Fruchtige Spumante wie Franciacorta führen in Kombination mit gesalzenen Nüssen sowie reifen Weichkäse zu einer wahren Geschmacksexplosion. Auf keinen Fall sollten die italienischen Schaumweine mit pikanten / scharfen Zutaten, wie bspw. Chili, und rotem Fleisch kombiniert werden.
Welcher Spumante eignet sich als Geschenk?
Spumante verschenken
Bei alkoholischen Geschenken ist die wichtigste Frage immer die nach dem Geschmack des zu Beschenkenden. Am einfachsten finden Sie das passende Geschenk, wenn Sie beobachten, was Ihr Gegenüber gerne trinkt – oder aber eben Sie fragen direkt nach. Natürlich können Sie auch nach Anlass gehen. So eignen sich auffällige Flaschendesigns wie die des Bottega Gold Spumante oder auch des Stardust Spumante hervorragend als Geschenke. Abgesehen davon können Sie sich auch an den Süßegraden orientieren.
Welcher Spumante ist der am meisten verkaufte?
Als weitere Hilfe haben wir Ihnen hier die meist verkauften Spumante aufgelistet. Hier finden Sie die Top Ten der beliebtesten Spumante unserer Kunden:
- Prosecco Spumante Treviso Extra Dry DOC - Viticoltori Ponte
- 61 Franciacorta Rosé - Berlucchi
- Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce IGT - Medici Ermete
- Prosecco Spumante Rosé Brut Millesimato DOC - Viticoltori Ponte
- Bocciolo Lambrusco Grasparossa Dolce DOC - Medici Ermete
- G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC - Viticoltori Ponte
- 61 Franciacorta Extra Brut - Berlucchi
- 61 Franciacorta Saten - Berlucchi
- Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega
- Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Millesimato DOCG - Canella
0.75 l (29,27 € / 1 l)
0.75 l (29,27 € / 1 l)
Welcher ist am häufigsten ausgezeichnet?
Der am häufigsten ausgezeichnete Spumante ist der Guido Berlucchi 61 Franciacorta Rosé. Der elegante Schaumwein im kräftigen Lachrosa-Farbton überzeugte mit seinem ausgewogenen Geschmack mit mindestens 90 Punkten bei verschiedenen Weinfachinstitutionen.
So glänzt er mit seinen 90 Punkten bei Robert Parker, 93 Punkte bei James Suckling, 91 Punkten bei Wine Spectator 92 Punkten bei Luca Maroni. Darüber hinaus wurde der Franciacorta Rosé zusätzlich mit 2 von 3 roten Gläsern bei Gambero Rosso ausgezeichnet. Im Frühling 2025 kam Gold von Mundus Vini dazu.
Der Unterschied zu Champagne und Sekt
Der Herkunft eines Schaumweins spielt eine große Rolle darin, wie er genannt wird. Während „Spumante" die italienische Bezeichnung für Schaumwein ist, nennen wir Schaumweine aus Deutschland auch Sekt. Darüber hinaus ist Champagner Schaumwein aus der Champagne in Frankreich.
0.75 l (54,60 € / 1 l)
0.75 l (61,27 € / 1 l)
Was ist der Unterschied zwischen Prosecco, Spumante und Frizzante?
Die prickelnden italienischen Getränke unterscheiden sich gar nicht so stark voneinander wie ihre Namen vermuten lassen. Während des sich beim Spumante um einen italienischen Schaumwein handelt, handelt es sich beim Frizzante um einen italienischen Perlwein. Der Hauptunterschied zwischen Schaum- und Perlwein ist der Kohlensäuregehalt und die Dauer der anhaltenden Kohlensäure. So löst sich die Perlage bei einem Frizzante nicht nur schneller auf – sie ist von vornerein geringer als bei einem Spumante.
Was ist also der Unterschied zu Prosecco? Ein Prosecco kann sowohl Schaumwein als auch Perlwein sein. Was einen Prosecco zum Prosecco macht ist nicht die Stärke der Kohlensäure, sondern die verwendete Rebsorte. Für das beliebte italienische Genussgetränk müssen die Glera-Trauben mindestens 85 % ausmachen. Mehr über die Unterschiede der prickelnden Varianten Italiens erfahren Sie hier.